RSS Feed!

Архивы


Карта сайта

Метка: витамины

Страница 2 из 212

Польза и вред витаминов

Среда, 15 Сен 2010

витамины

На пороге ХХ века ученые открыли, что продукты питания ценны не только содержанием белков/жиров/углеводов, но и других, незаменимых для нормальной жизни организма веществ. Они принадлежат к группе органических азотосодержащих соединений, называемых аминами (amine). Так и появилось название «жизненные амины» или витамины (vita — жизнь). Дальнейшие исследования показали, что не все полезные соединения являются именно аминами, но название «витамин» уже прочно вошло в обиход.

Овощи и фрукты, конечно, полезны, но… — Одно из самых больших заблуждений родителей состоит в том, что основным источником витаминов служат свежие овощи и фрукты. Эта группа продуктов действительно является важнейшим (и практически единственным) источником витаминов С и Р, фолиевой кислоты и бета-каротина, тогда как содержание тиамина, рибофлавина, ниацина в ней невелико, а витамины B12, Е и D практически отсутствуют. (далее…)